高壓滅菌鍋想有效滅菌必須充分排除冷空氣

高壓滅菌鍋采用獨(dú)立的蒸汽發(fā)生器內(nèi)置于外殼內(nèi)，蒸汽產(chǎn)生后由頂部注入，冷空氣因重力下沉至底部排出，殘余的冷空氣進(jìn)行二次蒸汽注入，保證完全純蒸汽環(huán)境。高壓蒸汽滅菌法是滅菌中使用普遍、效果可靠的一種方法。其優(yōu)點(diǎn)是穿透力強(qiáng)，滅菌效果可靠，能殺滅所有微生物。
在食品工業(yè)和醫(yī)藥、疾控以及分子等領(lǐng)域中，滅菌的效果對后期的實(shí)驗(yàn)及生產(chǎn)非常關(guān)鍵。然而目前，市面上很多滅菌鍋并沒有達(dá)到真正的滅菌效果。傳統(tǒng)滅菌鍋采用底部加熱元件加熱蒸餾水產(chǎn)生蒸汽，排氣閥必須設(shè)置在上方。加熱過程中由于冷空氣比蒸汽重，會(huì)沉入腔體底部，即使通過多次排氣也無法將底部的冷空氣排除，造成底部區(qū)域無滅菌效果。這就是為什么許多用戶在滅菌過程中底部區(qū)域通常棄用，或者墊高待滅物質(zhì)的原因。
高壓滅菌鍋的有效滅菌還要做好這些：
蒸汽高壓滅菌鍋內(nèi)蒸汽的溫度不僅與壓力有關(guān),而且與蒸汽的飽和度有關(guān)。滅菌鍋內(nèi)冷空氣未排盡時(shí),即使蒸汽壓力達(dá)到要求,溫度也上不到相應(yīng)的高度,而且還影響高壓蒸汽穿透被滅菌物品的能力。
如使用滅菌袋時(shí)，不要封口，在袋內(nèi)裝入100ml左右的水，以免袋內(nèi)有空氣殘留；
袋蓋的密封性容器滅菌時(shí)也應(yīng)打開蓋子，或擰松蓋后再滅菌。
高壓滅菌鍋特有的全自動(dòng)溫壓感應(yīng)細(xì)微排氣系統(tǒng)，可實(shí)時(shí)監(jiān)測鍋內(nèi)溫度、氣壓，當(dāng)平衡破壞時(shí)，隨時(shí)排出冷空氣，確保鍋溫度、壓力不變，保證蒸汽飽和壓力狀態(tài)，創(chuàng)造可靠的滅菌環(huán)境。

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